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La OPS aconsejará a Airbnb para que las experiencias culinarias cumplan las normas de seguridad


La Organización Panamericana de la Salud y la plataforma de alojamientos Airbnb colaborarán para que los anfitriones de actividades que incluyan preparación de comida cumplan unas normas de seguridad al manipular alimentos.


Airbnb ha elaborado unas recomendaciones que se basan en el programa de la OPS “5 Claves para mantener los alimentos seguros”.


Además de ofrecer alojamientos en todo el mundo, Airbnb permite que cualquier persona pueda ofrecer clases de cocina o catas de comida en su domicilio.


Las recomendaciones de la OPS promueven la prevención de enfermedades y la reducción de riesgos de inocuidad de los alimentos. En la guía hay recomendaciones para separar las comidas crudas y cocinadas, para cocinar bien los alimentos y evitar que queden microorganismos y para mantenerlos a la temperatura adecuada.


Fuente Prensa OPS

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